100% Direktsaft, Inhalt 1Liter Die guten Kräfte der Quitte Die Quitte - die heilkräftigste unter den „alteingewanderten“ Obstarten Hieronymus Bock (1539), versicherte, die Quitten seien für so viele Krankheiten gut, dass sie für eine Apotheke gelten könnten, aus der die armen Leute sich ihre Arzneien holen: „Kurz, niemand besitzt, wie ich meine, genug Gewandtheit im Reden, dass er die guten Kräfte der Quitten so erklären kann, wie sie es verdienen“. Die Quitte war schon im Altertum die einzige der alteingewanderten Obstarten, von der man fast alle Teile in der Heilkunde oder zu praktischen Zwecken genutzt hat. Die Heilmittel aus Quitten wurden höher bewertet als die aus anderen „Äpfeln“, wie man bei Galenos, dem bekannten griechischen Arzt der Antike, nachlesen kann. Er empfahl ganz besonders in „attischen“ Honig eingelegte Quitten und den Saft daraus, „melomeli“, aus dem im Lauf der Jahrhunderte das Wort „Marmelade“ wurde. (Das Wort „Marmelade“ darf man laut Konfitürenverordnung v. 21.11.1991 nicht mehr in seiner ursprünglichen Bedeutung verwenden, sondern nur noch für Produkte aus Zitrusfrüchten!) Was hält man heute vom Heilmittel Quitte? Sind alle Inhaltsstoffe der Pflanze schon bekannt? Sicherlich nicht, denn sie steht ja im Schatten anderer Früchte. In den meisten Büchern, die sich mit der gesunden Ernährung aus Pflanzen befassen, fehlt sie oder man erwähnt sie nur am Rand. Man befasst sich hier wie in der Küche mit exotischen Früchten wie Ananas, Mangos oder Papayas, die - meist unreif - über Tausende von Kilometern eingeflogen werden, beschreibt deren gesundheitliche (Wunder-) Wirkungen und hat vergessen, dass eine ganz bemerkenswerte Frucht direkt vor unserer Nase wächst! Ihrem Duft hat man wahre Wunderwirkungen nachgesagt, heute taugt er gerade noch dazu, die Motten zu vertreiben und für einen angenehmen Geruch im Zimmer zu sorgen. Die Quittenfrucht enthält sehr viel Vitamin C, Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan und Fluor, Gerbstoffe, Gerbsäure, organische Säuren, sehr viel Pektin und Schleimstoffe.
Symbolik – MythologieSeit jeher gelten die Quitten als Symbol für Liebe, Glück, Fruchtbarkeit, Klugheit, Schönheit, Beständigkeit und Unvergänglichkeit. In der antiken Sagenwelt spielten Götter und Halbgötter mit der Goldfrucht Schicksal. Sie war die Frucht der Aphrodite (röm. Venus), der Gaia etc.. Paris überreichte sie als Preis an Aphrodite als die schönste aller Göttinnen, die ihm die schöne Helena versprach. Sie wissen ja, der Trojanische Krieg...! Seltsam ist, dass die Symbolik und mythologische Bedeutung, die seit alten Zeiten zur Quitte gehören, dem Apfel zugeschrieben wird.
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